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Ricette Verdure Bietole e spinaci strascicati
 

Bietole e spinaci strascicati Bietole e spinaci strascicati Hot

Bietole e spinaci strascicati

Ricette

Livello di difficoltà
Tempo preparazione
5 minuti
Tempo cottura
10 minuti
Persone
4
Vino in abbinamento
Nettuno bianco
Ingredienti
Mezzo chilo di bietole
Mezzo chilo chilo di spinaci
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva q.b.
Pepe
Sale
Peperoncino (facoltativo)

Molti leggendo la ricetta potrebbero pensare che si tratta delle Erbarelle di Quaresima.

Vero... ma io ho sempre sentito parlare di “strascicati” e così la propongo con questo nome.

Fate cuocere separatamente le due verdure in acqua salata.

Quando saranno “al dente” scolatele, strizzatele e nel fare ciò formate delle palline mediamente grandi che poi taglierete in maniera grossolana.

In un tegame fate rosolare l'aglio con l'olio.

Quando l'aglio è imbiondito levatelo dalla teglia e gettatelo via.

Mettete quindi le verdure e saltate a fiamma viva per un minuto aggiungendo pepe e sale q.b. E se vi piace del peperoncino.

Contorno perfetto per carni bollite e arrosto.

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