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Ricette Pasta Conchiglie ai sapori dell’orto
 

Conchiglie ai sapori dell’orto Hot

Ricette

Livello di difficoltà
Tempo preparazione
10 minuti
Tempo cottura
20 minuti
Persone
4
Vino in abbinamento
Bardolino
Ingredienti
Conchiglie rigate 400 grammi
Pomodori 500 grammi
Melanzana media 1
Peperone medio 1
Cipolla piccola 1
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai da minestra
Pecorino grattugiato q.b.
Sale q.b.

L'orto ... ci offre preziosi ingredienti per un primo piatto saporito e colorato.

Complici le conchiglie che si riempiono di sugo succulento.

In un tegame fate cuocere appena (deve solo ammorbidirsi ed imbiondire) la cipolla tagliata a fette e lo spicchio d’aglio sbucciato.

Tagliate a quadretti il peperone, la melanzana ed i pomodori.

Levate lo spicchio d’aglio ed unite alla cipolla gli ortaggi e fate cuocere a fiamma moderata con il coperchio per 20 minuti.

Cuocete le conchiglie al dente, scolatele e mettetele nella casseruola delle verdure mescolando il tutto.

Servite molto caldo con a parte il pecorino grattugiato.

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