Ricette Frutta Ananas ubriaco
 

Ananas ubriaco Hot

Ricette

Livello di difficoltà
Tempo preparazione
10 minuti
Tempo cottura
nessuno
Persone
4
Ingredienti
Ananas sciroppato 8 fette
Panna da montare 250 grammi
Zucchero semolato q.b.
Zucchero a velo vanigliato 2 cucchiai
Arancia 1
Orange brandy 150 cc
Burro 25 grammi
Ciliegie al maraschino 8
Rhum bianco 100 cc

Una ricetta "per soli adulti" da offrire agli ospiti in alternativa alle solite fettine di ananas o ad un dessert.

Mettete le fette di ananas in un piatto, spolveratele con la buccia dell'arancio grattugiata e versateci sopra il succo, coprite generosamente con lo zucchero semolato e bagnate con l’Orange brandy.

Quindi lasciate riposare e macerare per 10 minuti.

Montate la panna ben densa con lo zucchero a velo e ponetela in frigorifero.

In una padella capace che permetta di disporre le fette in un unico strato, fate fondere dolcemente il burro facendo attenzione che non frigga, quindi disponete le fette scolate dal liquido e ponete al centro di ogni fetta una ciliegia.

Alzate la fiamma e aggiungete lo sciroppo di macerazione dell’ananas che farete evaporare quindi unite il rhum e fate infiammare (PRUDENZA!).

Quando la fiamma si spegne servite le fette sempre con la ciliegia al centro di ognuna e con a parte la panna montata.

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