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L'arcobaleno al Mercato, i colori degli alimenti e della salute

mercato frutta e verdura Che belli i banchi dei mercati ortofrutticoli! Ma tutti quei colori sono solo un piacere per l’occhio oppure Madre Natura anche stavolta non ha fatto a caso?

E no, Lei non fa mai nulla a caso… quei colori ci dicono cosa c’è di utile per il nostro organismo in quella verdura, in quel frutto ed in quell’ortaggio. E vediamo allora cosa ci dicono quei colori.

Rosso: pomodori, peperoni, ciliegie, fragole, angurie, ribes, lamponi... hanno una funzione di protezione per il cuore e per le vie urinarie e rinforzano la memoria.

Giallo-arancio: albicocche, pesche gialle, carote, peperoni, mais, melone, ananas, arance, zucche, manghi, kiwi gialli, papaie… rinforzano gli occhi, il cuore ed in generale tutto il sistema immunitario.

Verde: insalate, zucchine, asparagi, piselli, rucola, basilico, mele verdi, avocados, broccoli, cavoli cappuccio… proteggono le ossa, i denti e gli occhi; riducono lo stress e l’affaticamento, ed aiutano a prevenire numerose forme di tumore. 

Bianco: cipolle, aglio, scalogno, cavolfiori, finocchi, pesche bianche… collaborano all’assimilazione dei grassi e di conseguenza coadiuvano nella lotta contro il colesterolo

Violetto: melanzane, fichi, uva, prugne, more, mirtilli… proteggono le vie urinarie, producono un effetto anti-invecchiamento della pelle, aiutano la memoria ed aiutano a prevenire alcune forme di  tumore. 

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