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Verdura e frutta: segreti e virtù (Datteri-More)

Le virtu di verdure, ortaggi e frutta

Li vediamo da sempre sulle nostre tavole, cotti o crudi, mescolati ad altri alimenti per sughi, marmellate, composte, liquidi sotto forma di spremute, centrifughe o infusi.

Al momento di fare la spesa (ed acquistare solo i prodotti di stagione) se conosceremo le caratteristiche nutrizionali e le potenzialità dei nostri coloratissimi amici potremo scegliere quelli da cui trarre quanti più benefici possibili o anche scartare quelli che potrebbero darci effetti collaterali indesiderati o comunque controindicati per noi.

Vanno comunque assunti con misura, senza eccessi seguendo quell’assunto popolare che ci insegna come “se uno fa bene dieci non fanno meglio”.

Descrizione dei contenuti

Nome verdura o frutto

A) Elementi contenuti

B) Effetti curativi e coadiuvanti

C) Calorie per 100 grammi

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Datteri

A) Zuccheri semplici, sali minerali (calcio, magnesio, fisforo e ferro), fibre e carotenoidi

B) Rimineralizzanti, energetici. lo sciroppo é utile per tosse e malattie da raffreddamento

C) 253 calorie

Fagioli

A) Glucodrine, lecitina, proteine, carboidrati, calcio, fisforo ferro, potassio

B) Aiutano nella prevenzione del colesterolo in eccesso e nella dimunuzione della glicemia. Uniti alla pasta costituiscono un piatto completo per tutti i fabbisogni alimentari

C) 41 calorie

Fagiolini

A) Glucodrine, lecitina, proteine, carboidrati, calcio, fisforo ferro, potassio

B) Aiutano nella prevenzione del colesterolo in eccesso e nella dimunuzione della glicemia. Uniti alla pasta costituiscono un piatto completo per tutti i fabbisogni alimentari

C) 41 calorie

Fave

A) Fibre, potassio e Vitamina C se consumate crude, proteine (più dei fagioli)

B) Rimineralizzanti, coadiuvanti nelle malettie da raffreddamento

C) 41 calorie

Fichi

A) Zuccheri semplici, potassio, ferro, magnesio, Vitamina C e A, siconina

B) Lassativi, se secchi sono emollienti ed espettoranti, coadiuvanti per le infiammazioni polmonari ed urinarie, gastrite, colite, anemia, tinificanti, antianemici

C) 47 calorie

Fichi d’India

A) Zuccheri semplici, potassio, ferro, magnesio, Vitamina C e A, siconina, tannino

B) Astringenti, gastrite, anemia, tonificanti, antianemici

C) 53 calorie

Finocchi

A) Vitamine e sali minerali, fitoestrogeni

B) Coadiuvanti per gotta, astenia, inappetenza, reumatismi, flatulenza, , vomito, vista debole, equilibrio dei livelli ormonali femminili, coadiuvante per i problemi di fegato e di ausilio per gli spasmi muscolari

C) 9 calorie

Fiori di zucca

A) Vitamina A e C

B) Diuretici e rinfrescanti

C) 12 calorie

Fragole

A) Acido ascorbico, Vitamina C (50% in più delle arance), fruttosio

B) Coadiuvanti delle malattie da raffreddamento, sono adatte anche ai diabetici

C) 27 calorie

Funghi

A) Sali minerali, proteine, fibre, Vitamine B1 e B2, rame, ferro, potassio

B) Antianemici, rimineralizzanti

C) 49 calorie

Indivia

A) Carboidrati, fibre

B) Depurativa, disintossicante, tonica, rimineralizzante, vasodilatatrice

C)16 calorie

Kaki

A) Vitamine C, A, potassio, calcio, fibre

B) Diuretico, lassatvo

C) 65 calorie

Kiwi

A) Vitamina C (superiore ai comuni agrumi), potassio e Vitamina E, ferro, rame

B) Antisettico, antianemico, rimineralizzante, coadiuvante per la pressione, lassativo, aiuta per dimunuire l’assorbimento di colesterolo, rinfrescante, diuretico, depurativo, coadiuvante delle malattie da raffreddamento

C) 44 calorie

Lamponi

A) Sali minerali, Vitamina C, sali dell’acido salicilsalicilico

B) Coadiuvanti per reumatismi ed infezioni, antiossidanti

C) 34 colorie

Lattuga

A) Vitamine A e C, calcio, ferro, fibre, principi attivi naturali (lattucario, glucochina)

B) Leggermente sedativa, ipoglicizzante coadiuvante del fegato e della funzione renale

C) 19 calorie

Limone

A) Vitamina C, Vitamine B1 e B2, sali minerali (molto potassio), oligoelementi, flavonoidi

B) Depurativo, alcalinizzante, tonico, rinfrescante, antidiarroico, diuretico, antisettico, battericida

C) 11 calorie

Mais

A) Carboidrati, amidi, oli essenziali

B) Moderatore del metabolimo, coadiuvante per rallentare le funzioni della tiroide. Il suo olio serve da condimento ma non va assolutamente usato per cuocere

C) 353 calorie

Mandaranci

A) Vitamina C, bromo, flavonoidi

B) Antiscorbuto, coadiuvanti per la prevenzione delle malattie da raffreddamento, diuretici, depurativi

C) 53 calorie

Mandarini

A) Vitamina C, bromo, flavonoidi

B) Antiscorbuto, coadiuvanti per la prevenzione delle malattie da raffreddamento, diuretici, depurativi

C) 72 calorie

Mandorle

A) Calcio, lipidi, proteine, sali minerali, Vitamina E, grassi monoinsaturi

B) Coadiuvanti per il controllo del colesterolo (non usate in grande quantità), ausilio per la calcificazioe ossea, antiossidanti, antisettiche, emollienti, lassative, rimineralizzanti, energetiche, antidepressivi naturali

C) 603 calorie

Melanzane

A) Sali minerali, potassio, fibre

B) Vanno sempre cotte per eliminare la solanina, sostanza nociva. Coadiuvanti per il controllo della funzionalità epatica, dell’anemia, della gotta e dell’arterioscerosi, per l’abbassamento del colesterolo, antiinfiammatorie, depurative, diuretiche

C) 18 calorie

Mele

A) Vitamine C, PP, B1, B2, A, potassio, zolfo, fosforo, calcio, magnesio, sidio, ferro, fruttosio, acido ossalico, acido malico

B) Coadiuvante per il controllo della glicemia, sbiancante per i denti, astrinegnte se cruda, lassativa se cotta, riduce l’assorbimento del colesterolo, coadiuvante delle digestione, antiossidante, antisettiche, emollienti

C) 38 calorie

Melone

A) Vitamina C ed A, carotenoidi

B) Antiossidante, favorente la produzione di melanina, migliora la vista, rinforza ossa e denti, rinfrescante, diuretico, depurativo, coadiuvante per stipsi, emorroidi e dolori reumatici, la polpa si usa per bruciature e infiammazioni cutanee

C) 33 calorie

Mirtilli

A) Vitamina C, carotenoidi, mirtillina, antocianine

B) Battercidi, coadiuvanti per la protezione ed il rafforzamento dei vasi sanguigni, ipoglicemizzanti se usati come decotti o infusi

C) 25 calorie

More

A) Vitamina C ed A

B) Ipoglicemizzanti se usati come decotto o infuso, depurative, tonificanti, se usate mature lassative se crude astringenti

C) 36 calorie

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