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Verdura e frutta: segreti e virtù (Ananas-Crescione)

Pregi della verdura e della frutta

Li vediamo da sempre sulle nostre tavole, cotti o crudi, mescolati ad altri alimenti per sughi, marmellate, composte, liquidi sotto forma di spremute, centrifughe o infusi.

Al momento di fare la spesa (ed acquistare se possibile solo i prodotti di stagione, non mi stancherò mai di dirvelo) se conosciamo le caratteristiche nutrizionali e le potenzialità dei nostri coloratissimi amici, potremo scegliere quelli da cui trarre quanti più benefici possibili o anche scartare quelli che potrebbero darci effetti collaterali indesiderati o comunque controindicati per noi.

Vanno comunque assunti con misura, senza eccessi seguendo quell’assunto popolare che ci insegna: "se uno fa bene dieci non fanno meglio”.

Descrizione dei contenuti

Nome verdura o frutto

a) Elementi contenuti

b) Effetti curativi e coadiuvanti

c) Calorie per 100 grammi

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Ananas

a) Vitamine A, B e C, acido citrico, fibre e sali minerali

b) Favorisce la digestione, é antinfiammatorio, diuretico

c) 40 calorie

Aglio

b) Coadiuvante per la circolazione sanguigna, la riduzione del colesterolo e dei trigliceridi, antiagreggante piastrinico, antitrombotico, coadiuvante per la pressione arteriosa

c) 41 calorie

Albicocche

a) Minerali (magnesio, fosforo, ferro, calcio sodio, zolfo, manganese e potassio) Vitamine A e C

b) Antiossidanti, coadiuvanti per le difese immunitarie, stimolanti della melanina, coadiuvanti per l’anemia, la vista e l’insonnia

c) 28 calorie

Amarene

a) Vitamina C, sali minerali

b) Rimineralizzanti, alcalinizzanti, disintossicanti, facilitano l’eliminazione degli acidi urici

c) 42 calorie

Angurie o Cocomeri

a) Vitamine A e C, potassio

b) Diuretiche e depurative

c) 16 calorie

Arance

a) Vitamina C

b) Antiscorbuto, diuretiche, depurative, coaduvanti del sistema immunitario, anti radicali liberi. La buccia stimola la secrezione gastrica

c) 34 calorie

Asparagi

a) Vitamine A, C e del gruppo B, calcio, fosforo e potassio, fibre

b) Diuretici, lassativi, coadiuvanti contro la cellulite

c) 24 calorie

Avocado

a) Vitamine E e C, acido folico, acidi grassi monoinsaturi, potassio, fosforo, zonco, magnesio e calcio

b) Antiossidante

c) 231 calorie

Banane

a) Potassio, zuccheri semplici Vitamine A, B1, B2, C e PP e sali minerali

b) Nutrienti e rimineralizzanti coadiuvanti per il sistema cardiocircolatorio, utilissime per crampi, da evitare se diabetici

c) 65 calorie

Barbabietole

a) Sali minerali

b) Depurative, rimineralizzanti, ricostituenti, antisettiche, coadiuvanti della digestione

c) 63 calorie

Bietole o biete

a) Vitamine A e C, potassio, acido ossalico

b) Coadiuvanti per stipsi,rinfrescanti, diuretiche, lassative. Da evitare se si hanno calcoli

c) 36 calorie

Carciofi

a) Discreta quantità di vitamine, fibre, sali minerali e proteine

b) Coadiuvanti per prevenire calcolosi, abbassare il colesterolo specie se crudi,l’azotemia e gli acidi urici depurativi, dermatologici ostacolano la produzione lattea

c) 22 calorie

Cardi

a) Calcio e potassio

b) Lassativi, diuretici, tonico, decongestionanti per il fegato, antiossidanti

c) 73 calorie

Carote

a) Vitamina A, provitamina A, carotene, retinolo

b) Dermatologici, cicatrizzanti (ulcere), antiossidanti, depurative, coadiuvanti per la prevenzione del cancro polmonare, coadiuvanti per ossa e denti e vista, vasodilatatrici

c) 35 calorie

Castagne

a) Carboidrati, fibra, potassio, Vitamine Gruppo B

b) Antiasteniche, coadiuvanti per anemie, stipsi ed emorroidi, energetiche, antianemiche, tonicizzanti e antisettiche, sconsigliate ai diabetici

c) 165 calorie

Catalogna

a) Fosforo, calcio e Vitamina A, sali minerali

b) Stimolante delle secrezioni gastriche, diuretica e lassativa

c) 10 calorie

Cavoli in genere

a) Minerali, fibre, Vitamina C ed E, acido ascorbico, selenio

b) Antiossidanti, coadiuvanti per la prevenzione del cancro del colon, azione anti ulcera, coadiuvanti per la produzione di emoglibina e l’anemia

c) Da 20 (cavolo cappuccio) a 40 calorie (cavolfiore) secondo la varietà

Cetrioli

a) Acqua, acido tartarico, Vitamina A, complesso B, potassio, ferro, calcio, iodio e manganese

b) Rinfrescanti, depuranti e diuretici

c) 14 calorie

Cicoria

a) Fosforo, calcio e Vitamina A, sali minerali

b) Stimolante delle secrezioni gastriche, diuretica e lassativa

c) 10 calorie

Ciliege

a) Vitamina C e A, potassio, calcio, fosforo, ferro e fibre solubili

b) Coadiuvanti per artriti, arteriosclerosi, disturbi renali, gotta e stitichezza, antiossidanti

c) 38 calorie

Cime di rapa

a) Minerali, fibre, Vitamina C ed E, acido ascorbico, selenio

b) Antiossidanti, coadiuvanti per la prevenzione del cancro del colon, azione anti ulcera, coadiuvanti per la produzione di emoglobina e l’anemia

c) 32 calorie

Cipolle

a) Sali minerali, fosforo, magnesio, Vitamine A, B1, B2, PP, C ed E

b) Stimolanti per il pancreas, coadiuvanti del sistema nervoso ed apparato scheletrico, diuretiche, coadiuvanti per l’ipertensione e colesterolo, antiparassiti intestinali, dermatologiche

c) 26 calorie

Clementine

a) Vitamina C, carotenoidi, bromo

b) Antiscorbuto, diuretiche, depurative, coadiuvanti del sistema immunitario, antiossidanti, calmanti

c) 37 calorie

Crescione

a) Fosforo, calcio e Vitamina A, sali minerali

b) Stimolante delle secrezioni gastriche, diuretica e lassativa

c) 10 calorie

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