Dal 1° ottobre in Danimarca è in vigore una nuova tassa (Fat tax) che colpisce gli alimenti che hanno una presenza che supera la soglia del 2,3% di grassi saturi.

Quello delle diete è business dove girano molti soldi e, come c’era da aspettarsi, non è poi così strano se due dei più famosi concorrenti finiscono legalmente ai ferri corti. E’ quello che sta succedendo tra Pierre Dukan ed il suo collega Jean-Michel Cohen.

Come fanno le star internazionali a perdere peso per mantenere la linea? Fatte alcune eccezioni, le star appaiono negli anni sempre in perfetta forma fisica, mai un etto di in più dall’ultima apparizione o dall’ultimo film.

Quello delle diete dimagranti è certamente un business ricco, sarà per questo motivo che ogni tanto le cronache dei giornali riportano le notizie di arresti di falsi professionisti. Questa volta ad esercitare l’attività di dietologo senza averne i titoli è un falso medico di Francavilla al Mare (Chieti).

C’è chi ha effettivamente bisogno di dimagrire, perché il peso in eccesso potrebbe danneggiargli la salute, e chi invece di peso in più non ne ha ma per motivi estetici avverte il bisogno di ricorrere ad una dieta dimagrante.

La dieta che Kate Middleton ha seguito per presentarsi in forma all’appuntamento nell’Abbazia di Westminster prende il nome dal suo ideatore, Pierre Dukan. Ora, grazie anche al potere del web, la dieta Dukan spopola tra chi ha deciso di perdere peso in modo veloce ma c’è un problema, può essere pericolosa.

Nella maggior parte delle diete, o più semplicemente quando si parla di alimentazione, l’attenzione degli esperti è sempre centrata su cosa e quanto mangiare. Pare, però, che sia importante anche quando mangiare.

I biologi possono prescrivere diete, previo, però, un accertamento delle condizioni del paziente che deve essere effettuato dal medico. Lo ha chiarito il ministro della Salute Ferruccio Fazio, rispondendo ieri al question time alla Camera.

Peso in eccesso? La ricetta è semplice: attività fisica, la dieta giusta e un buon sonno. Il mix, assicura Charles Elder del Kaiser Permanente Center, farà scendere l’ago della bilancia più facilmente con un guadagno di salute non indifferente.

Da anni si decantano i benefici della dieta mediterranea, se la letteratura che tratta di alimentazione ne riconosceva già, più o meno, gli effetti salutari, ora ogni dubbio sembra fugato. Lo stile alimentare che include olive ed olio d'oliva, ortaggi, cereali ed alimenti poveri di grassi come pesce, pollame, noci e legumi, risulta indicato per controllare peso corporeo, obesità, colesterolo cattivo HDL, trigliceridi.

Strategie di comunicazione e di informazione sanitaria volte a migliorare la consapevolezza della popolazione riguardo ai benefici di un'alimentazione sana e di una regolare attività fisica. Misure fiscali per determinare l'aumento dei prezzi dei cibi con ingredienti non salutari o ridurre il costo di alimenti sani ricchi di fibre.

La dieta mediterranea può essere utile per ridurre il peso corporeo, in particolare quando è a basso apporto energetico, associata con attività fisica e di una durata superiore a sei mesi.