L’olio extravergine d’oliva, grazie al suo elevato contenuto in grassi monoinsaturi, è prodotto fondamentale della dieta Mediterranea, che tanto successo e riscontri ha avuto nel mondo per la sua capacità di fornire una sana e corretta alimentazione, ci difende da diverse malattie.
Dell’importanza dell’olio extravergine d’oliva nella nostra cucina e delle sue qualità al servizio della salute, si è parlato oggi ad Arezzo nel corso della manifestazione internazionale di Medoliva su questo prodotto.
Numerosi esperti della produzione, medici e nutrizionisti si sono incontrati per analizzare a 180 gradi, quello che l’olio extravergine d’oliva può dare, a livello alimentare e di prevenzione d’alcune malattie.
Da sempre gli abitanti del bacino mediterraneo, grazie anche alla loro alimentazione, hanno mostrato rispetto ad altre popolazioni, d’essere meno esposte a malattie cardiovascolari, alcuni tipi di tumore e diabete.
Numerosi studi e ricerche confermano, che nella dieta mediterranea vi sono diversi elementi, come l’olio extravergine d’oliva, in grado di migliorare la qualità del cibo e contemporaneamente proteggere il nostro organismo, anche se pare che proprio noi lo stiamo dimenticando, prendendo abitudini alimentari in uso in altri paesi, nei quali, però la nostra alimentazione è vista come la più corretta.
Per finire, non bisogna dimenticare, che oltre i benefici di questo prodotto naturale nell’alimentazione, vi è anche l’importanza a livello economico che la sua vendita nel mondo porta al nostro Paese, visto che è il secondo produttore mondiale.
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