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Con l’arrivo dell’Estate, cambia spesso anche il tipo d’alimentazione, si preferiscono frutta e verdure a portate più elaborate e con il gran caldo di questi giorni se ne consumano ancora di più, ma una parte di queste, per problemi di conservazione, va buttata.
Arrivano dalla Coldiretti, dati e consigli, i primi sulla percentuale di sprechi, intorno al 25%, dovuti a cattiva conservazione o eccessiva maturazione ed i secondi per evitarli.
Per la Coldiretti, è bene evitare di comprare grosse quantità di frutta e verdura, preferendogli piccoli e ripetuti acquisti, evitando merce troppo matura e preferendo prodotti locali e di stagione, così da avere sempre merce fresca ed a prezzi migliori.
Anche sulla conservazione dei prodotti la Coldiretti consiglia di non tenere i prodotti acquistati troppo tempo in macchina, con il caldo si accelera la maturazione e riporre nel frigorifero in contenitori in carta separando le diverse varietà.
Per la Coldiretti, con un po’ d’attenzione a cosa si acquista e a come si conserva, è possibile mangiare meglio, spendere di meno e soprattutto evitare gli sprechi.
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