Alimentazione
Nasce in Italia il superpomodoro; ottenuto in maniera totalmente naturale, incrociando diverse tipologie di pomodori, per ottenere in un singolo prodotto, un maggiore apporto d’elementi utili per l’alimentazione ed indispensabili per contrastare l’insorgere di diverse patologie.
Incrociando pomodori neri e linee pure di varietà di San Marzano, i ricercatori dell’Istituto di chimica biomolecolare del Cnr di Napoli, hanno realizzato questa nuova tipologia di pomodoro, che presenta maggiori proprietà antiossidanti, più licopene e vitamina C.
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Coloro che consumano caffè a ora di pranzo sono meno esposti al rischio di sviluppare diabete di tipo 2. Lo hanno stabilito alcuni ricercatori brasiliani prendendo in esame oltre 70mila donne francesi, d'età compresa tra 41 e 72 anni, le cui abitudini alimentari sono state seguite per oltre 11 anni.
Bambini, se seguiti dai nonni, è maggiore la possibilità del soprappeso e dell'obesità
Rischio osteoporosi per le ragazze anoressiche
Allarme additivi chimici negli alimenti. Colpa dello strumento che "doveva essere a difesa della sicurezza alimentare e della salute dei consumatori", il Codex Alimentarius. A puntare il dito contro è l'associazione di consumatori Codacons, secondo la quale il Codex "sta rivelando la sua vera faccia".
Le aflatossine sono sostanze tossiche prodotte principalmente da due tipi di muffe. La loro presenza nei prodotti dipende, oltre che da fattori ambientali e climatici, anche da come sono raccolti e conservati gli alimenti.
Non è una battuta, un gruppo di ricercatori dell’Università d’Oxford ha pubblicato sull’International journal of Obesity, i risultati di una ricerca condotta su i diversi tipi di grasso presenti nel corpo umano.
di Osvaldo Cioè
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