Una salsa che può servire per arrosti, involtini, bolliti o per condire la pasta.
Fate bollire il cavolfiore per 2 minuti in acqua bollente salata quindi levatelo dall’acqua scolandolo appena e fate cuocere ancora per 5 minuti a fiamma bassa unendo la panna, il sale ed il pepe quindi frullate per ottenere una crema omogenea.
