Veloci, gustose e molto molto estive … poco tempo vicino a fonti di calore per prepararle.
Cosa vogliamo di più da una ricetta di metà luglio?
Accendete il grill.
Mettete le friselle in una pirofila abbastanza grande per contenerle comodamente o in piccole pirofile monoporzione.
Unite alla salsa di pomodoro l’olio e ad 1 cucchiaio di basilico e unite il pepe secondo gusto.
Mettete su ciascuna frisella la salsa ottenuta, sovrapponendo quindi 1 fetta spessa di pomodoro, le fettine di pancetta, una striscia larga di peperone ed una fetta di mozzarella.
Spolverate ogni fetta di mozzarella con il restante basilico e irrorate con un filo d’olio.
Mettete quindi sotto il grill per 3 minuti.
Servite calde o tiepide.
