Per gli amanti delle insalate come piatto unico ma anche come contorno.
Lessare le patate con la buccia in acqua salata, sbucciarle, lasciarle raffreddare e quindi affettarle.
Spuntare i fagiolini e lessarli in acqua salata, colarli al dente, lasciarli raffreddare e tagliarli a pezzetti.
Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e tagliarli a piccoli spicchi.
Dividere a pezzetti il tonno e tagliare a metà le olive.
Riunire in un'insalatiera tutte le verdure, il tonno e le olive e decorare con qualche cappero e con i filetti di acciuga spezzettati.
Sbattere con la frusta qualche pizzico di sale con l'aceto e l'olio, profumare con una macinata di pepe e quindi condire l'insalata.
