Non sempre prendere un granchio è sinonimo di commettere un errore … provate a prendere questo e vedrete … altro che errore!
Tagliate a listarelle la belga, lavatela bene e liberatela dell’acqua.
Pulite e tagliate il finocchio a fettine sottili.
Riducete a falde la polpa di granchio e tagliate a dadini il cetriolo dopo averlo pelato.
Mettete tutto nell’insalatiera aggiungendo anche le scaglie di mandorle quindi preparate il condimento amalgamando lo yogurt, la salsa di soia e l’olio.
Condite il granchio mescolando con cura.
Tostate leggermente in una padella antiaderente i semi di sesamo.
Servite l’insalata mettendo a disposizione dei commensali i semi di sesamo tostati che dovranno essere “spolverati” sull’insalata un attimo prima di gustarla.
