Un piatto estivo tutto da gustare
Mettete le vongole e le cozze in una casseruola capace senza nessun altro ingrediente, coprite con il coperchio e fate aprire tutte le valve.
Fate cuocere i polipetti per circa 20 minuti in leggermente salata e poi tagliateli a pezzetti.
I gamberetti fateli cuocere per 5 minuti mettendoli in acqua fredda appena salata.
Quando tutto il pesce sarà cotto mescolatelo con cura in una terrina e condite con l’olio, il sale (assaggiare prima), il pepe e l’aglio tritato finemente.
Lasciatelo in frigo nella parte meno fredda per un paio d’ore rigirando di tanto in tanto quindi servite.
