Strangozzi alla norcina
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Ricette
| Livello di difficoltà | Facile |
| Tempo preparazione | 2 minuti |
| Tempo cottura | 7 minuti |
| Persone | 4 |
| Vino in abbinamento | Torgiano rosso |
| Url scheda vino | http://www.vitadidonna.org/vini-e-grappe/vini-rossi/Torgiano-rosso-Umbria.html |
| Ingredienti | Strangozzi 300 grammi Salsicce 2 Aglio 1 spicchio Latte 4 cucchiai Panna 2 cucchiai Farina 00 1 cucchiaio Olio d'oliva extra-vergine 2 cucchiai |
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Un classico sugo umbro per condire i fantastici -Strangozzi alla spoletina-.
Acquistate o preparate in casa gli strangozzi la cui ricetta potete trovare -QUI-.
Fate cuocere la pasta e 7/5 minuti prima della cottura liberate le salsicce dalla pelle e spezzettatele grossolanamente a mano.
Fatele quindi rosolare in padella a bordi alti con l'aglio e l'olio.
Quando la salsiccia sarà dorata unite la farina a pioggia, il latte e la panna e fate cuocere per 5 minuti a fiamma molto bassa.
Scolate gli strangozzi al dente e fateli saltare per 1 minuto nella padella col sugo.
Servite molto caldo.
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