Un frutto esotico unito alla freschezza del -gelato- ed ai nostrani frutti di bosco. Assolutamente da provare.
Liberate l’ananas della buccia e tagliatelo a fette alte due dita.
Frullate le fragole, i ribes e quattro foglioline di menta unendo 1 cucchiaio di zucchero.
Pestate delle gallettine, (quei biscotti secchi quadrati che usate spesso a colazione) -qui trovate la ricetta-, riducendole in bricioloni che si dovranno sentire sotto i denti.
Nel piatto di ciascun commensale mettete una fetta di ananas al cui centro poserete una pallina di gelato alla vaniglia (ricetta) con sopra una generosa quantità di gallettine sbriciolate, il frullato, i lamponi ed l’altra metà dei ribes e due o tre foglioline di menta.
