La crostata...fa venire in mente Nonna Papera ma anche i sapori della nostra infanzia.
Vediamo come si prepara.
Se la pasta frolla la prendete pronta stendetela usando un matterello infarinato e come base un foglio di carta oleata sino ad ottenere un cerchio di pasta grande come la teglia che userete.
Sollevate quindi il disco con tutta la carta di supporto e rovesciatelo nella teglia.
La pasta in più servirà per le strisce.
Se invece la pasta frolla la volete fare voi:
setacciate la farina e lo zucchero a velo disponendoli a fontana (la montagnetta col buco che sembra un vulcano) ed al centro mettete il burro a temperatura ambiente, un pizzico di sale, l'uovo, la buccia grattugiata del limone ed impastate velocemente fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Lasciate riposare l'impasto in frigo per almeno un'ora poi stendetelo in una teglia lasciando da parte un po' di impasto che servirà per fare le strisce.
Da qui si procede sia con la pasta pronta che con quella fatta a mano.
Dopo aver bucato con una forchetta la pasta stesa, distribuite uniformemente la marmellata e stendete le strisce di pasta su tutta l'area della teglia.
Mettete in forno a 200° e fate cuocere per almeno 40 minuti.
