Biscottini che passione... per grandi e piccoli dei croccanti biscotti per ogni occasione.
In una terrina lavorate il burro con lo zucchero sino ad ottenere una crema omogenea, poi unite le mandorle, le ciliegie e le albicocche tritate e la scorza d’arancia.
Mescolate bene e ponete il composto diviso in piccole parti (usando un cucchiaio e distanziando bene una parte dall’altra) sulla piastra del forno foderata da carta da forno facendo quindi cucere in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti o almeno sino a che non avrete dei biscotti ben dorati.
Fateli raffreddare e nel frattempo sciogliete il coccolato a bagnomaria.
Usando un pennello spennellate la superficie superiore dei biscotti, fate raffreddare e quindi spennellatene la parte inferiore e fate raffreddare.
