La cucina moderna... fiori edibili, gelati salati, ricette fusion (unione di ingredienti tradizionali con altri di Paesi stranieri) ...queste sono le ricette al... piatto... ooops... passo coi tempi.
Ecco la ricetta per un -gelato- "salato" allo zafferano, la preziosa spezia anti-invecchiamento.
Sciogliete lo zucchero e lo zafferano nel latte.
Quindi mettete il liquido in un pentolino a fiamma bassa e portate al limite di ebollizione.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Mettete in frigo per 60 minuti.
Dopo di che aggiungete la panna, il sale ed il latte condensato.
Rimettete in frigo per altri 90 minuti quindi frullate con un frullatore normale meglio se a immersione.
Per altre due volte procedete così:
- mettete il composto in frigo per 60 minuti e frullate.
Inserite in un contenitore e lasciate in freezer per 3 ore oppure versate il composto nella gelatiera e seguite le istruzioni del produttore.
