La cucina moderna... fiori edibili, gelati salati, ricette fusion (unione di ingredienti tradizionali con altri di Paesi stranieri)...queste sono le ricette al... piatto... ooops... passo coi tempi.
Ed ecco un -gelato- davvero particolare.
Mettere il latte con lo zucchero in una pentola e portate ad ebollizione.
Togliete dal fuoco ed inserite i fiori (magari tenendone alcuni da parte per decorare le coppe di gelato), mescolate con cura e lasciate in infusione con il coperchio per 30 minuti minimo e comunque sino a che il liquido non sarà appena tiepido.
Passare quindi il latte con un colino per eliminare i fiori.
Montate la panna ed unitela la latte usando la frista e con movimenti dal basso verso l'alto e non in senso orario.
Mettete quindi il composto nella gelatiera e preparate il gelato secondo le indicazioni della macchina.
Servite in coppe che avrete tenuto in freezer per tutto il tempo della preparazione e decorate con i fiori tenuti da parte.
