Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt... per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di "farsi del male", mangiando veramente grasso dolce e gustoso. Ma il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo "lavorato bene". Avete trucchi o ricette light? Mandatecele, condividiamole.
Tagliate a fette le cipolle tenendole immerse in un contenitore con dell'acqua così non faranno bruciare gli occhi.
Mettete l'olio in un tegame facendolo scaldare appena quindi aggiungete le cipolle, il sale ed ancora un filo d'olio.
Aggiungete quindi del vino, le acciughe a pezzetti e cuocete a fiamma bassa per circa mezz'ora e comunque sino a che le cipolle non siano morbidissime.
Durante la cottura per non lasciar asciugare aggiungete mano a mano del vino.
Si può servire calda, tiepida e anche fredda.
