Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt... per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.Certo, a volte si può desiderare di "farsi del male", mangiando veramente grasso dolce e gustoso.Ma il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo "lavorato bene".Avete trucchi o ricette light? Mandatecele, condividiamole.
Lavare il cavolo, dividerlo in cimette e metterlo in una padella a bordi alti con l’olio.
Aggiungere il sale, far rosolare a fiamma viva e quindi aggiungere il vino.
Cuocere con il coperchio a fiamma moderata.
Sino a quando i gambi non saranno teneri mantenere il livello del vino sopra l’ortaggio e quindi continuare a cuocere senza coperchio, a fiamma media, mescolando spesso sino a che il vino non sia consumato e ne resti una crosticina sul fondo.
Servire caldo.
