Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt... per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di "farsi del male", mangiando veramente grasso dolce e gustoso. Ma il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo "lavorato bene". Avete trucchi o ricette light? Mandatecele, condividiamole.

Liberate il pollo della pelle e del grasso e fatelo a pezzetti.

Mettetelo quindi in un contenitore e versate il succo dei limone, un po' di pepe o di peperoncino e lasciatelo marinare almeno per due ore rivoltandolo spesso.

Sbattete le uova aggiungendo qualche goccia di succo di limone, immergetevi il pollo che poi passerete nel pane grattugiato.

Disponete sulla leccarda del forno, aggiungete un filo d'olio e dopo aver preriscaldato a 200°C cuocete per 20 minuti ed almeno sino a quando i pezzi non saranno ben dorati.

Servite ben caldo.