Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt... per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.Certo, a volte si può desiderare di "farsi del male", mangiando veramente grasso dolce e gustoso.Ma il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo "lavorato bene".Avete trucchi o ricette light? Mandatecele, condividiamole.
Pulite i carciofi, eliminate le foglie esterne, sfregateli con il limone e, dopo averli aperti al centro inserire il trito di prezzemolo, mentuccia ed aglio.
Salate e pepate.
Il resto del trito mettetelo nella casseruola dove cuocerete i carciofi.
Disponete i carciofi nella casseruola ed aggiungete acqua sino a metà degli ortaggi.
Cuocete a fiamma bassa per circa 40 minuti con il coperchio.
Servite caldi dopo aver messo un filo d'olio.
