Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt... per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato. Certo, a volte si può desiderare di "farsi del male", mangiando veramente grasso dolce e gustoso. Ma il piacere sarà maggiore quanto più durante la settimana avremo "lavorato bene". Avete trucchi o ricette light? Mandatecele, condividiamole.
Raschiate le carote e e grattugiatele.
Sbriciolate gli amaretti molto finemente.
Mettete le uova in un contenitore insieme allo zucchero e sbattete con la frusta o con lo sbattitore elettrico per ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete quindi la farina ed il lievito ed amalgamate.
Quando l’impasto sarà omogeneo aggiungete gli amaretti e le carote.
Versate l'impasto nei contenitori e cuocete per 30-35 minuti in forno precedentemente riscaldato a 180°C.
Ovviamente con la stessa ricetta potete anche realizzare una torta o una ciambella
