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Formaggi » Latte di mucca
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 24 Febbraio, 2009 Visto: 1862
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 24 Febbraio, 2009 Visto: 1862
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Il famoso formaggio DOP prodotto con il latte di mucche "stracche", stanche dopo il trasferimento dall'alpeggio alla pianura all'inizio dell'autunno.
Fiere: a fine agosto a Lomello (PV) "Festa dello Strachin"
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Formaggi » Latte di mucca
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 27 Febbraio, 2009 Visto: 1204 0
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 27 Febbraio, 2009 Visto: 1204
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Anche il Taleggio, come centinaia di formaggi italiani ha una storia antica che inizia, nel suo caso, nel X Secolo.
Fiere: ad aprile a Ballabio (Lecco) "Sagra del Taleggio"
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