Formaggi
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Formaggi » Latte di mucca
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 22 Febbraio, 2009 Visto: 1613
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 22 Febbraio, 2009 Visto: 1613
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Un saporito formaggio DOP del nostro Meridione.
Fiera: mese di ottobre a Vallo della Lucania "Salone dell'industria casearia"
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Formaggi » Latte di pecora
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 25 Gennaio, 2010 Visto: 1124 0
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 25 Gennaio, 2010 Visto: 1124
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"Se tu puoi pecora bella, in estate alla Maiella e d'inverno a Pantanella" rimava Giustino Fortunato...Il canestrato pugliese é un formaggio DOP dal 1985.
Il nome dice chiaramente come derivi dai...
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Formaggi » Latte di capra
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 05 Ottobre, 2009 Visto: 1776 0
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 05 Ottobre, 2009 Visto: 1776
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Anche se in Italia non esistono formaggi DOP prodotti con latte di capra il caprino fresco é uno dei più apprezzati formaggi da tavola anche perché particolarmente ipocalorico.
Fiere: a novembre...
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Formaggi » Latte misto
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 23 Mag, 2011 Visto: 333 0
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 23 Mag, 2011 Visto: 333
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Non chiamatela “caciotta” che gli Urbinati vi mangiano vivi!
Formaggio amatissimo da Michelangelo, Papa Clemente XIV, i nobili Casati di Montefeltro, Della Rovere e Sforza (gli ultimi due facevano servire la...
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Formaggi » Latte di mucca
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 26 Febbraio, 2009 Visto: 1472 0
Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti 26 Febbraio, 2009 Visto: 1472
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Un nobilissimo formaggio DOC dalle origini che risalgono nientemeno che all'anno 1000.
Fiera: a settembre a Caraglio (CN) "Fiera d'autunno di Caraglio e della Valle Grana".
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