Non chiamatela “caciotta” che gli Urbinati vi mangiano vivi! Formaggio amatissimo da Michelangelo, Papa Clemente XIV, i nobili Casati di Montefeltro, Della Rovere e Sforza (gli ultimi due facevano servire la...

E' il simbolo gastronomico di Sogliano al Rubicone in Provincia di Forlì Cesena. In attesa della meritatissima DOP é diventato famoso anche fuori dai nostri confini. Fiere: nelle ultime due domeniche...

Poco noto, rarissimo ed antichissimo (le prime notizie scritte sono datate 1153) è un formaggio blasonato tanto che è stato l’unico formaggio servito al banchetto di nozze di Isabella d’Aragona...

Un formaggio DOP veramente speciale da non confondere con altri tipi di mozzarella. Fiera: in primavera a Capaccio/Pestum (SA) "Salone della mozzarella di bufala Campana"

Un DOP della Provincia di Cuneo prodotto nella zona del Comune che gli da il nome.. Viste le numerose leggende che circolano sul questo formaggio potremo definirlo un “formaggio da favola”. FIERA:...