Formaggi
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
15 Febbraio, 2009 Visto: 702 
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Ancora un formaggio DOP con il nome della città dove viene prodotto.
FIERA: mese di settembre a Bra "Cheese, le forme del latte"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
22 Febbraio, 2009 Visto: 868 0
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Un saporito formaggio DOP del nostro Meridione.
Fiera: mese di ottobre a Vallo della Lucania "Salone dell'industria casearia"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
26 Febbraio, 2009 Visto: 753 0
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Un nobilissimo formaggio DOC dalle origini che risalgono nientemeno che all'anno 1000.
Fiera: a settembre a Caraglio (CN) "Fiera d'autunno di Caraglio e della Valle Grana".
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
04 Febbraio, 2009 Visto: 795 0
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Un antico e genuino formaggio DOP le cui prime notizie ufficiali risalgono al 1200.
Fiere: 30 e 31 gennaio ad Aosta "Fiera di Sant'Orso".
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
03 Febbraio, 2009 Visto: 830 0
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Formaggio notissimo il Gorgonzola (DOP) fa parte della Famiglia degli erborinati.
Fiera: a settembre a Gorgonzola "Sagra del Gorgonzola" e il 25 novembre "Sagra di Santa Caterina"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
14 Febbraio, 2009 Visto: 985 0
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Formaggio DOP da oltre 70 anni viene prodotto oggi come 900 anni fa.
Fiere: dal 31 luglio al 3 agosto a Casina (RE) "Fiera del Parmigiano Reggiano"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
19 Ottobre, 2009 Visto: 459 0
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E pensare che molte persone usano la parola "provolone" per prendere in giro qualcuno. Magari essere "furbi" come questo formaggio!
Fiere: in maggio in diverse Cantine lombarde, liguri e del Canton...
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
10 Novembre, 2009 Visto: 659 0
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La scamorza, formaggio tipico della Campana non é un formaggio DOP ma questo nulla toglie alla sua qualità ed al suo eccellente sapore.
Fiere: ad agosto a Santa Croce del Sannio...
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
24 Febbraio, 2009 Visto: 1005 0
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Il famoso formaggio DOP prodotto con il latte di mucche "stracche", stanche dopo il trasferimento dall'alpeggio alla pianura all'inizio dell'autunno.
Fiere: a fine agosto a Lomello (PV) "Festa dello Strachin"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
27 Febbraio, 2009 Visto: 588 0
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Anche il Taleggio, come centinaia di formaggi italiani ha una storia antica che inizia, nel suo caso, nel X Secolo.
Fiere: ad aprile a Ballabio (Lecco) "Sagra del Taleggio"
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