Formaggi
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
04 Aprile, 2011 Visto: 594 
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Un nobile DOP (il riconoscimento è del 1996) veneto le cui origini risalgono alla notte dei tempi e di cui si hanno notizie documentate intorno all’anno 1000 come formaggio di...
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
15 Febbraio, 2009 Visto: 1093 0
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Ancora un formaggio DOP con il nome della città dove viene prodotto.
FIERA: mese di settembre a Bra "Cheese, le forme del latte"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
22 Febbraio, 2009 Visto: 1602 0
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Un saporito formaggio DOP del nostro Meridione.
Fiera: mese di ottobre a Vallo della Lucania "Salone dell'industria casearia"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
26 Febbraio, 2009 Visto: 1457 0
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Un nobilissimo formaggio DOC dalle origini che risalgono nientemeno che all'anno 1000.
Fiera: a settembre a Caraglio (CN) "Fiera d'autunno di Caraglio e della Valle Grana".
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
04 Febbraio, 2009 Visto: 1588 0
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Un antico e genuino formaggio DOP le cui prime notizie ufficiali risalgono al 1200.
Fiere: 30 e 31 gennaio ad Aosta "Fiera di Sant'Orso".
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
03 Febbraio, 2009 Visto: 1532 0
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Formaggio notissimo il Gorgonzola (DOP) fa parte della Famiglia degli erborinati.
Fiera: a settembre a Gorgonzola "Sagra del Gorgonzola" e il 25 novembre "Sagra di Santa Caterina"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
14 Febbraio, 2009 Visto: 1457 0
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Formaggio DOP da oltre 70 anni viene prodotto oggi come 900 anni fa.
Fiere: dal 31 luglio al 3 agosto a Casina (RE) "Fiera del Parmigiano Reggiano"
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
19 Ottobre, 2009 Visto: 1007 0
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E pensare che molte persone usano la parola "provolone" per prendere in giro qualcuno. Magari essere "furbi" come questo formaggio!
Fiere: in maggio in diverse Cantine lombarde, liguri e del Canton...
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
23 Febbraio, 2011 Visto: 536 0
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Un formaggio eclettico e di pregio e molto antico (si parla di lui già nel 1400).
Sagra: mese di settembre ad Ormea (Cuneo) “Sagra del Raschera e dei formaggi d’alpeggio”
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
10 Novembre, 2009 Visto: 2003 0
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La scamorza, formaggio tipico della Campana non é un formaggio DOP ma questo nulla toglie alla sua qualità ed al suo eccellente sapore.
Fiere: ad agosto a Santa Croce del Sannio...
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