Formaggi
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
05 Ottobre, 2009 Visto: 1776 
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Anche se in Italia non esistono formaggi DOP prodotti con latte di capra il caprino fresco é uno dei più apprezzati formaggi da tavola anche perché particolarmente ipocalorico.
Fiere: a novembre...
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Inviato da Margherita Maria Caruso Galanti
17 Novembre, 2011 Visto: 104 0
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Prima di tutto preciso che non si parla del Marzolino che è un formaggio misto bensì di Marzolina solo di latte caprino.
La sua produzione ha radici secolari legate all’attività pastorizia...
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