L'uovo nella Storia dell'Uomo ha sempre avuto un significato di fecondità e di vita.
Gli antichi Egizi lo identificavano come il centro dei quattro elementi Universali.
Gli Ebrei lo regalavano in occasione dei compleanni ed usavano portarlo agli amici quando andavano a far loro visita. I Greci, i Persiani ed i Cinesi li regalavano durante le Feste di Primavera.
I Romani sull'uovo avevano anche un detto: Omne vivum ex ovo = Tutti i viventi nascono da un uovo e molte Civiltà dell'Era a.C. sapevano che la vita nasceva da una sola cellula, l'uovo appunto.
Da questo é facile capire perché l'uovo sia diventato un simbolo della Pasqua Cristiana.
Innanzitutto perché legato alla Primavera e quindi alla fecondità e poi, essendo secondo la tradizione Cristiana il giorno della resurrezione di Cristo, così come il pulcino esce dall'uovo, Cristo esce dal sepolcro.
Sin dai tempi più antichi le uova date in dono venivano colorate ed il colore era un ulteriore simbolo di primavera e luce del sole.
L'usanza definitiva di donare uova a Pasqua nacque nel Medioevo e si narra che Edoardo I ne regalò centinaia nel 1290 alla sua servitù.
L'uovo però venne "sacralizzato" solo nel XVII Secolo quando Papa Paolo V lo benedisse durante una Messa.
Sull'uovo esistono anche molte leggende. Tra queste due Cristiane. In una si narra che Maria Maddalena portò un uovo a Tiberio per dirgli che Cristo era risorto, in un'altra ci raccontano che la Madonna portò a Pilato un cesto di uova per implorare la liberazione del figlio e che, scacciata in malo modo gettò la cesta a terra spargendo ovunque le uova a voler codificare l'immagine di un oggetto da spargere in tutto il Mondo per la Pasqua.
Le uova Cristiane un tempo erano colorate solo di rosso per rappresentare il sangue di Cristo.
Quelle di cioccolato videro la loro diffusione in Italia nel XVII secolo dopo l'arrivo del cacao dal Sud America.
L'uso di inserire la sopresa nacque invece in Francia e voleva essere un dono in più per festeggiare la Pasqua.
Riguardo a curiosità sulle uova di Pasqua voglio ricordare quelle create dal gioielliere Peter Carl Fabergé in oro, platino e gemme preziose commissionate per la prima volta nel 1885 dallo Tzar Alessandro III come dono di Pasqua alla Tzarina Maria Fyoderovna.
Margherita Maria Caruso Galanti
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