Esisteva già prima della scoperta dell'America ma si parla di “pizza antica”.Una schiacciata di pane condita con aglio, strutto e sale grosso e poi in seguito sostituendo lo strutto con l'olio.
Quindi ancora doveva arrivare quella che si chiama “pizza moderna”.
Arriva il pomodoro dalle Americhe e ad un anonimo fornaio o pizzaiolo...o magari un buongustaio...chissà...viene l'idea: coprire quella schiacciata con della salsa di pomodoro e pezzi di mozzarella.
Arriva il pomodoro dalle Americhe e ad un anonimo fornaio o pizzaiolo...o magari un buongustaio...chissà...viene l'idea: coprire quella schiacciata con della salsa di pomodoro e pezzi di mozzarella.
Correva l'anno 1600...e da lì quanta strada ha fatto questa leccornia tutta italiana!
Margherita Maria Caruso Galanti
Set as favorite
Bookmark
Email This
Trackback(0)
TrackBack URI for this entryCommenti (0)
.jpg "La dieta mediterranea, aggiunge dai 2 a 3 anni di vita")
.jpg)
.jpg "cucina e salute")
