Diciamo subito che la forma delle bottiglie nulla ha a che vedere con tecniche particolari di conservazione ma che dipende da tradizioni locali.
L’unica particolarità che ha relazione con la conservazione é quella che vede il vetro bianco o colorato. Ogni bottiglia è composta da queste parti: base, corpo, spalla, collo e, molto spesso, cercine.
Per meglio identificare tali parti osservate la bottiglia e vedrete una notevole somiglianza con un torace umano... vi aiuterà nell’identificazione.
-QUI- trovate la descrizione delle varie parti.
Albeisa
Prende il nome dalla città di Alba, nelle Langhe in Piemonte.
Caratteristiche
colore: marrone
base: pronunciata
corpo: cilindrico fino a metà dell'altezza
spalla: poco pronunciata
collo: corto
cercine: cilindrico poco rilevato
altezza: 30 cm circa
capacità: 750 ml
Alcuni vini per cui viene utilizzata: Barolo, Barbera, Dolcetto
Bordolese
Prende il nome dalla zona di Bordeaux (Francia).
Caratteristiche:
colore: bianca per i vini bianchi, verde o marrone per i vini rossi
base: poco pronunciata
corpo: cilindrico di diametro 7,5/8 cm
spalla: molto pronunciata, che serve ad ostacolare la fuoriuscita di eventuali depositi
collo: corto
cercine : cilindrico poco rilevato
altezza: 30 cm
circa capacità: 750 ml
Alcuni vini per cui viene utilizzata: Chianti, Sassicaia, Vin ruspo
Borgognotta
Prende il nome dalla Borgogna (Francia).
Caratteristiche:
colore: bianca per i vini bianchi, verde o marrone per i vini rossi, foglia morta (verde giallo) per entrambi
base: pronunciata
corpo: cilindrico fino a 1/3 dell'altezza, digradante nel collo, di diametro 8,5 cm
spalla: slanciata
collo: lungo
cercine: cilindrico poco rilevato
altezza: 31 cm circa
capacità: 750 ml
Alcuni vini per cui viene utilizzata: Chardonnay
Champagnotta
Prende il nome dalla zona della Champagne in Francia.
Caratteristiche:
colore: verde scuro
base: molto larga
corpo: cilindrico di diametro 10 cm
spalla: slanciata
collo: lungo
cercine: molto rilevato con una rigonfiatura per bloccare la gabbietta metallica
altezza: 31 cm circa
capacità: 750 ml
Viene utilizzata per i -vini spumanti-
Fiasco
E' nato in Toscana intorno al XIV Secolo. Come si sa il contenitore viene rifasciato con paglia ed é praticamente a forma di ampolla.
Caratteristiche:
colore: bianco e verde
base: assente
corpo: ovoidale impagliato
spalla: slanciata
collo: lungo
cercine: cilindrico poco rilevato
altezza: 31 cm circa
capacità: 1,5 l
Viene utilizzato per i -vini toscani-
Renana
Prende il nome dalla zona di produzione del vino del Reno.
Caratteristiche:
colore: bianca o verde
base: poco pronunciata
corpo: cilindrico di diametro 7,5 cm, inferiore alla metà dell'altezza
spalla: assente
collo: lungo
cercine: poco rilevato
altezza: 35 cm
circa capacità: 750 ml
Alcuni vini per i quali viene utilizzata: Riesling e Chardonnay
Nome delle bottiglie in base alla loro capacità
Quarto capacità 20 cl o 18,5 cl ovvero il contenuto di 1/4 di bottiglia
Media o Mezza capacità 37,5 cl ovvero il contenuto di 1/2 bottiglia
Bottiglia capacità 75 cl 1 bottiglia
Magnum capacità 1,5 lt ovvero il contenuto di 2 bottiglie
Jéoroboam capacità 3 lt ovvero il contenuto di 4 bottiglie
Réhoboam capacità 4,5 lt ovvero il contenuto di 6 bottiglie
Mathusalem capacità 6 lt ovvero il contenuto di 8 bottiglie
Salmanazar capacità 9 lt ovvero il contenuto di 12 bottiglie
Balthazar capacità 12 lt ovvero il contenuto di 16 bottiglie
Nabuchodonosor capacità 15 lt ovvero il contenuto di 20 bottiglie
Margherita Maria Caruso Galanti
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