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Il pane italiano, tipi e varietà (con la dicitura  “Pane”)

Il pane italiano, tipi e varietà (con la dicitura “Pane”)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il pane italiano, tipi e varietà (quelli con la dicitura  “Pan”)

Il pane italiano, tipi e varietà (quelli con la dicitura “Pan”)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
tipi di pane

Il pane italiano, tipi e varietà (i pani "locali")

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti

Paese che vai ... cucina che trovi

"Tutto ciò che soddisfa la fame, è buono da mangiare" è un proverbio cinese ma anche noi in Italia diciamo che “ogni cibo è buono quando si ha fame” ed in Lombardia un motto popolare recita “quel che no masa ingrasa “ .

Paese che vai Cucina che trovi ed è ovvio che i gusti e le tradizioni non si discutano.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il pane italiano, tipi e varietà (da Pitta a Pusterer breatl)

Il pane italiano, tipi e varietà (da Pitta a Pusterer breatl)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il pane italiano, tipi e varietà (da Paisana a Pistulurittu)

Il pane italiano, tipi e varietà (da Paisana a Pistulurittu)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
tipi di pane

Il pane italiano, tipi e varietà (da H a O)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il pane italiano, tipi e varietà (F - G)

Il pane italiano, tipi e varietà (F - G)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”) , dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti

La DOP ai suini di Razza di cinta senese

Il 13 marzo 2012 è stata pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale delle Comunità Europee il Regolamento che stabilisce la Denominazione di Origine Protetta ai maiali della pregiata Razza di cinta senese.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
pane italiano, tipi e varietà

Il pane italiano, tipi e varietà (C - D)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”), dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il pane italiano, breve storia

Il pane italiano, tipi e varietà (A - B)

Dopo avervi offerto uno Stuzzichino di Storia raccontando in breve la Storia del pane ecco un elenco per conoscere Regione per Regione questo alimento così comune sulle nostre tavole (di una cosa venduta in grande quantità si dice “si vende come il pane”) , dalla storia così antica e così amato (di una persona buona e gentile si dice “buono come il pane” o anche “è un pezzo di pane”).

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il Marchio IGP alla Focaccia di Recco

Il Marchio IGP alla Focaccia di Recco

Il 2 marzo 2012, con la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale, è entrato in vigore il Decreto che assegna a questa fragrante specialità il riconoscimento che meritava da tempo.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
L’IGP per i Ricciarelli di Siena

L’IGP per i Ricciarelli di Siena

200esimi e Primi! i Ricciarelli di Siena sono il 200esimo prodotto iscritto nel registro delle DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta).

Ma sono anche il primo prodotto dolciario iscritto a tale registro.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
I cibi da controllare

Alimenti e disturbi, cosa controllare e quali cibi evitare

Ricette di ogni genere, consigli agroalimentari, vini di tutti i colori e tipi, formaggi … perfetto, ottimo, goloso ma … ci sono cibi che dobbiamo controllare ed usare con parsimonia o che dobbiamo evitare nel caso il medico ci abbia diagnosticato qualche specifica malattia.

Ritengo sia utile scrivere anche qualcosa in merito e non solo consigliarvi ricette e leccornie.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Superpomodoro con più antiossidanti e licopene contro l'invecchiamento

Superpomodoro con più licopene contro l'invecchiamento

Da venerdì prossimo il pomodoro che allunga la vita sarà in vendita in tutta Italia. Promosso dalla Coldiretti, il super pomodoro non è frutto di sofisticate sperimentazioni chimiche o di modificazioni genetiche, ma è semplicemente un prodotto ottenuto da vari innesti con diverse varietà.

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  • Scritto da Redazione Cucina
Uova, nutrienti e sicure da mangiare

Uova, nutrienti e sicure da mangiare

Le uova sono una ricca fonte di proteine e di molti altri nutrienti essenziali. Ci sono prove crescenti che suggeriscono che mangiare le uova comporta un miglioramento della qualità della dieta e un maggior senso di sazietà dopo i pasti, infine può essere associato a un miglior controllo del peso corporeo.

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  • Scritto da Redazione Cucina

Verdura e frutta: segreti e virtù (Ribes nero-Zucchine)

Li vediamo da sempre sulle nostre tavole, cotti o crudi, mescolati ad altri alimenti per sughi, marmellate, composte, liquidi sotto forma di spremute, centrifughe o infusi.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Il pesce azzurro

Il pesce azzurro

Non si tratta di una particolare specie di pesce bensì di alcune di esse che però hanno in comune il colore: il dorso tendente al blu o al verde e il ventre argento.

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  • Scritto da Redazione Cucina
I frutti di Bosco

I frutti di bosco

Lamponi, mirtilli, ribes, more, fragole di bosco ... il solo nominarli fa pensare alla Natura, al piacere di passeggiate nei boschi, alla tentazione di non metterli in un cestino ma di mangiarli subito, lì, appena staccati dalla pianta.

"Ma sì li mangio subito, tanto sono così piccolini che vuoi che sia?"

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti
Più portate di verdure fresca per tutti

Più portate di verdure fresche per tutti

Le verdure fresche che preferiamo non sono disponibili tutto l’anno. Questo significa che dobbiamo farne a meno quando sono fuori stagione oppure le verdure congelate o in scatola sono una valida alternativa?

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  • Scritto da Redazione Cucina
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I pistacchi di Bronte

Dedichiamo uno spazio speciale ad uno dei tanti prodotti Principi italiani, più precisamente siciliani e che si fregia della DOP meritatissima.

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  • Scritto da Margherita Maria Caruso Galanti

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