Spesso le ricette di cucina contengono per la quantità indicazioni in grammi, ml eccetera, a volte in cucchiai, cucchiaini ed altro.
Come districarsi tra queste cose? O semplicemente
come levarsi la curiosità di sapere a quanto corrisponde un contenitore tra le cose che abbiamo sottomano in cucina?
Come sapere quanto volume occupa mezzo litro di latte? O quanto liquido corrisponde a mezzo bicchiere?
Ecco un prontuario che ci potrà aiutare senza diventare pazzi tra bilance, caraffe graduate, contagocce o misurazioni empiriche.
1 cucchiaino contiene: 6 gocce di liquido
1 cucchiaio contiene: 3 cucchiaini di liquido
mezzo bicchiere contiene 10 cucchiai di liquido
1 tazza contiene 2 bicchieri di liquido.
Vediamo ora alcune quantità rispetto ad alcuni ingredienti.
1 cucchiaino contiene: - 7 ml di liquido - 7 grammi di burro - 4 grammi di farina - 7 grammi di riso - 5 grammi di sale fino - 5 grammi di zucchero semolato 1 cucchiaio contiene: - 10 ml di liquido - 12 grammi di farina - 10 grammi di fecola di patate - 20 grammi di riso - 15 grammi di sale - 15 grammi di zucchero semolato
1 bicchiere contiene:
- 100 ml di liquido
- 120 grammi di farina
- 100 grammi di fecola di patate
- 150 grammi di riso
- 150 grammi di zucchero semolato
1 tazza contiene:
- 1/4 di litro di liquido
- 140 grammi di farina
- 120 grammi di fecola di patate
- 225 grammi di riso
- 200 grammi di zucchero semolato
Margherita Maria Caruso Galanti
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