La data di nascita del gelato non é nota ma si sa che già prima del 500 a.C. i Cinesi sapevano come conservare il ghiaccio invernale per poterlo utilizzare il estate e che sempre in estate gli Imperatori Indiani mandavano i servi sulle montagne per prendere neve e ghiaccio da mescolare a succhi di frutta.

Fa molto caldo ed arrivano i problemi legati a disidratazione, sensazioni dolorose ai muscoli, mal di testa, diminuzione della pressione, insonnia.

Niente paura, anche per queste evenienze ci sono metodi alimentari che ci possono venire in aiuto.

Il pistacchio (il cui nome botanico è pistachia vera) è un arbusto, ma spesso lo troviamo anche come albero alto non più di 6 metri con radici molto profonde, tronco nodoso e contorto di colore grigio bruno.

A ogni mese il suo frutto e la sua verdura e si consiglia sempre di utilizzare i prodotti di stagione (vedere -QUI-). E’ la volta di luglio durante il quale potremo preparare come più ci piacciono gli energetici fagioli, cucinare o mangiare crudi i proteici e zuccherini piselli, o farci un pinzimonio a regola d’arte con carote, cetrioli, pomodori, ravanelli e sedano.

Li vediamo da sempre sulle nostre tavole, cotti o crudi, mescolati ad altri alimenti per sughi, marmellate, composte, liquidi sotto forma di spremute, centrifughe o infusi.

Al momento di fare la spesa (ed acquistare solo i prodotti di stagione) se conosceremo le caratteristiche nutrizionali e le potenzialità dei nostri coloratissimi amici potremo scegliere quelli da cui trarre quanti più benefici possibili o anche scartare quelli che potrebbero darci effetti collaterali indesiderati o comunque controindicati per noi.

Prima di dare consigli per un buon pic-nic vediamo cosa significa questo termine. Contrariamente a quanto molti pensano il termine non é inglese bensì francese. Correttamente si scriveva piquenique ed il termine (insieme con la tradizione) nacque nel 1600 dall'unione del verbo piquer (prendere) e dall'aggettivo nique (cosa di poco valore) poi, nel tempo, siamo arrivati alla trascrizione diretta dalla pronuncia.

Diciamo subito che la forma delle bottiglie nulla ha a che vedere con tecniche particolari di conservazione ma che dipende da tradizioni locali.

L’unica particolarità che ha relazione con la conservazione é quella che vede il vetro bianco o colorato. Ogni bottiglia è composta da queste parti: base, corpo, spalla, collo e, molto spesso, cercine.

Quante volte abbiamo visto dal nostro macellaio l’immagine che vediamo qui... rappresenta i tipi di taglio di carne bovina ed i loro nomi. Ma perché esiste questa classificazione e suddivisione? C’é differenza di qualità? E, soprattutto, quali pezzi vanno meglio per quali ricette?

A ogni mese il suo frutto e la sua verdura e si consiglia sempre di utilizzare i prodotti di stagione (vedere -QUI-). E’ la volta di giugno durante il quale potremo acquistare le insalatine da taglio tanto preziose per comporre piatti unici freschi e salutari e farci delle bellissime fritture con i fiori di zucca e le zucchine diuretiche e rinfrescanti. Mese in cui potremo gustare le solari albicocche, fragranti frutti amici dell’abbronzatura perché ricchi di carotene o i selvaggi lamponi dal profumo inconfondibile.

Le patate sono un alimento molto comune nelle diete della maggior parte degli Europei, ma forse a volte il contributo nutrizionale di questa importante coltivazione viene trascurato.

Per iniziare, vi sono notevoli differenze nutrizionali tra i piatti di patate in base a come sono cucinati, e questo può avere un impatto su come le patate vengono percepite come alimento dai consumatori. Ciò che rende le patate speciali è che esse combinano le caratteristiche degli alimenti a base di amido con quelle dei vegetali.

Sì, proprio di pulizie si parla, le stesse che dedichiamo alla nostra casa in questo periodo. Pulizia a fondo dopo la chiusura forzata delle finestre durata tanti mesi, pulizia degli armadi, cambio di guardaroba e lavaggio degli indumenti pesanti mentre quelli più leggeri si rinfrescano e si preparano per essere indossati...